Il réunit dans un assemblage les qualités uniques de
nos deux cépages marqués par les terroirs dont ils sont issus. Vibrant et
généreux, il se distingue par son fruité éclatant, son palais savoureux et sa
maturité élégante.
Existe en demi-bouteille.
Il se caractérise par son intensité fruitée, sa
générosité en bouche et sa fraîcheur finale. Un apport en liqueur ou dosage
plus important que pour le Brut, lui donne une délicatesse particulière et une
maturité plus douce.
Le demi-sec a été spécifiquement créé pour être servi avec
des mets sucrés.
Version d’exception de notre cuvée Brut, notre
Millésime intègre harmonieusement la diversité des deux cépages champenois et
le caractère de notre terroir. Il révèle par son fruité exotique, son palais
riche et sa finale fraîche, la délicieuse complexité qui le caractérise.
Le
fleuron de notre gamme.
Notre Rosé expose sa couleur radieuse, son fruité puissant et son palais flamboyant. Son aromatique est intense : un bouquet vif de petits fruits rouges d'été, complété de nuances florales.
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Cuvée issue uniquement du cépage blanc de
chardonnay, ce champagne exprime parfaitement la vivacité, la finesse de ce
cépage.
Présenté en bouteille blanche, sa jolie couleur or clair saura vous
charmer, tout comme ses arômes de fleurs. Parfait à l’apéritif et en
accompagnement de vos poissons, fruits de mer ou de crustacés.
Fleurons de notre gamme, la cuvée Héritage témoigne de l'authenticité du savoir-faire transmis depuis trois générations. Un vieillissement de six ans et un affinage en fût de chêne apportent finesse, longueur et générosité en bouche.
Ornée d'une capsule à l'effigie de Yves SAINTOT, père fondateur de la marque, La cuvée Héritage est le parfait symbole de notre histoire de vignerons.
Par sa structure et sa vinosité, son élégance et sa
fraîcheur, le Brut Réserve offre un équilibre optimal entre puissance et
finesse.
Cette typicité est obtenue grâce à un vieillissement long et raffiné
qui lui laisse le temps d’exprimer toute sa richesse.
Elaboré à partir de Pinot Noir uniquement, principale cépage de notre domaine, il apporte dans une palette aromatique intense : fruité, rondeur et puissance.
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Sa finesse naturelle et son élégance vive font ressortir l’expression parfaite de notre terroir.
Le non-dosage en sucre permet de laisser exprimer la pureté et la richesse du pinot noir et du chardonnay.
La cuvée Coteaux Champenois Blanc est un vin
blanc tranquille issu de notre assemblage de la cuvée BRUT.
Il réunit les qualités uniques de deux
cépages le pinot noir et le chardonnay.
Vibrant et généreux, il se distingue
par son fruité éclatant, son palais savoureux et sa maturité élégante.
Une façon originale de découvrir l’identité
de notre champagne mais sans les bulles !
La cuvée Coteaux Champenois Rouge est un vin
rouge tranquille issu de nos pinots noirs uniquement.
Le vin coteaux champenois rouge présente une
robe à la teinte grenat pâle. Le nez est gourmand, original. Il s’ouvre sur des
notes de fruits noirs comme la cerise noir, le cassis et la mûre, des arômes
très nets de fruits rouges sont là. De légère notes de tanin sont présentes
apportées par l’élevage en fût de chêne.
Disponible en petite quantité suivant les
années propices à sa production, il est aussi utilisé dans l’assemblage de
notre champagne rosé.
Ce ratafia doit son caractère subtil et doux à l’assemblage de moûts de raisins et d’eaux-de-vie de vin vieillies en tonneaux en chêne. Un nez sucré et épicé et en bouche des notes de fruits confits et de coings. Idéal pour un apéritif tout en douceur
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